资产编号

21608888

仪器型号

BROOKFIELD CT3

生产厂家

美国BROOKFIELD公司

投入使用日期

2017年9月

功能与用途

1.针对于烘焙食品、膨化食品、肉制品、乳制品等综合食品物理性质的测定，分析品质和感官特性。

2.可以测试指标有：硬度；脆性；粘附度；松弛；柔软性；断裂强度；胶粘性；回复性；弹性；摩擦系数；屈服应力；铺展性；凝胶强度；成熟度等。

性能指标

测试范围：10Kg和1Kg

绝对测试精度：1g和0.1g

相对测试精度：万分之一

测试距离：0-100mm

距离精度：0.1mm

测试速度：0.01-10mm/s

安放位置

知行楼三3523室

管理人员

赵国欣